まめ知識/まめ知識トップ/ナッツとドライフルーツの全粒粉パン
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材料 4個分 強力粉
全粒粉
ドライイースト
グラニュー糖
塩
水
無塩バター
180 g
30 g 3 g 15 g 3 g 135 g 10 g カシュ―ローストホール
クルミLSPST
レーズン
ドライクランベリー
バター
20 g
20 g 20 g 20 g 20 g |
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① 強力粉、全粒粉、塩、グラニュー糖、ドライイースト、水をボウルに入れて、ひとまとめになるまで混ぜる。
② 生地を台に出し、表面がなめらかになるまでこねる。
③ 無塩バターを加えてさらにこねる。
④ 刻んだカシューナッツ、クルミLSPST、レーズン、ドライクランベリーを加えて、一次発酵させる。
（40℃2時間、約2倍の大きさになるまで。）
（40℃2時間、約2倍の大きさになるまで。）
⑤ 4分割し、丸めて20分休ませる。
⑥ 丸め直し二次発酵させる。（40℃で30～40分、約1.5倍になるまで。）
⑦ 強力粉を振りかけ、十字に切れ目を入れる。切り目にバターを5ｇずつ乗せる。
⑧ 霧吹きをして200℃で12～15分焼いて出来上がり。
| 栄養成分：1個あたり | |||||
| エネルギー | 357kcal | タンパク質 | 9.0g | 脂質 | 13.0g |
| 炭水化物 | 50.9g | 食塩相当量 | 0.88g | ||
※日本食品成分表より算出
キャロットケーキ
ナッツとドライフルーツの全粒粉パン
クルミと小豆のパウンドケーキ
ピーナッツとレモンのクッキー
ピスタチオの生ドーナッツ
ナッツと塩キャラメルのチーズケーキ
ティグレ
ディアマン ココ/ディアマン ノワゼット
ロッキーロード
クラビエデス
カシューナッツとチョコレートのマドレーヌ
ナッツのクッキーシュー
ナッツと紅茶のマフィン
カンノーロ
クロッカン
ピスタチオバターサンド
フィナンシェ
クルミの米粉クッキー
ピスタチオのティラミス
ヘーゼルナッツのガトーショコラ
ケーク サレ
ナッツとドライフルーツのパネトーネ
ピーカンナッツとさつまいものスコーン
ヘーゼルナッツと栗のフリアン
ナッツとキャラメルのシフォンケーキ
ナッツとチーズの塩クッキー
ピスタチオとレモンのタルト
マカダミアナッツのガレット・ブルトンヌ
ピスタチオとイチゴのミルフィーユ
ピーナッツのマフィン
ピスタチオのパウンドケーキ
ヘーゼルナッツとチョコレートのタルト
ヴァシロピタ
クルミのブッシュ・ド・ノエル
アーモンドのブロンディ
マカダミアナッツの生チョコサンド
ナッツのマリトッツォ
ピスタチオムース
ピスタチオとレモンのクッキー
ヴィーガンブラウニー
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ピーナッツバターケーキ
ヘーゼルナッツのフロランタン
紅茶とカシューナッツのパウンドケーキ
ころころマカダミアクッキー
クルミとオレンジのチーズケーキ
ピスタチオとチーズのパン
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クルミとメープルのサブレ
ピーカンナッツとコーヒーのジェラート
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ナッツのシナモンロール
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アマレッティ
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ヘーゼルナッツとチョコレートのケーキ
クルミのスイートポテトケーキ
キャラメルナッツタルト
ブランマンジェ
パリブレスト
マカダミアソースのコーヒーゼリー
ココナッツブッセ
ピーナッツクッキー
ホットクロスバンズ
クルミのお汁粉
マンディアン
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タルタ デ サンティアゴ
アーモンド米粉パン
かぼちゃとクルミのパウンドケーキ
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トスカケーキ
チョコレートサンドクッキー
フラップジャック
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カッサータ
バーチ ディ ダーマ
ヘーゼルナッツとチョコレートのパウンドケーキ
ピスタチオのヴェリーヌ
キャラメルナッツデニッシュ
ピスタチオのオペラ
アメリカンクッキー
ピーカンパイ
ジェラート
ココナッツミルクアイスバー
プリン
ビスコッティ
ズコット
カップケーキ
エンガディナー
チョコレート/ボンボンショコラ
シュトーレン
パン デピス
マカロンアイス
ブラウニー
クロフィン
シュークリーム
コロンビエ
コロンバ
桜のダクワーズ
アーモンドミルクのゼリー
ガレット デ ロア
アイスクリーム
マカロン
かぼちゃのスノーボール/チーズケーキ/アイス
アーモンドチョコスムージー
ココナッツマンゴープリン
