まめ知識/まめ知識トップ/ヴィーガンブラウニー
植物性のものだけを使用したブラウニーです。
生地にヘーゼル皮付ローストペーストを加えることで風味がアップします。たっぷりとナッツを使い、満足感のあるスイーツに仕上げました。
生地にヘーゼル皮付ローストペーストを加えることで風味がアップします。たっぷりとナッツを使い、満足感のあるスイーツに仕上げました。
ヘーゼルナッツの詳細はコチラ
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くるみの詳細はコチラ
ピスタチオの詳細はコチラ
材料 26㎝×20㎝型1台分 ひまわり油
水
ヘーゼル皮付ローストペースト
ブラウンシュガー
カカオマス
薄力粉
50 g
80 g 20 g 120 g 40 g 140 g ココア
アーモンドプードル
ベーキングパウダー
クルミ
ピスタチオSGスライス
20 g
60 g 7 g 100 g 10 g |
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① ひまわり油、水、ヘーゼル皮付ローストペースト、ブラウンシュガーを混ぜ合わせる。
② カカオマスを溶かし、①に加える。
③ 薄力粉、ココア、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるい、②に加える。
④ 粉っぽさがなくなったらクルミ80gを加える。
⑤ 型に流し、残りのクルミ20gとピスタチオSGスライスを散らし、170℃で15~20分焼く。
栄養成分:1個分あたり | |||||
エネルギー | 192kcal | タンパク質 | 3.4g | 脂質 | 12.4g |
炭水化物 | 16.6g | ナトリウム | 0.08g |
※日本食品成分表より算出