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「貴婦人のキス」という名のイタリアの伝統菓子です。
アーモンドたっぷりの生地でチョコレートを挟んだ、コロンとした可愛らしい形のクッキーです。
チョコレートにアーモンドペーストを加えることで、よりナッティ感が増します。
アーモンドたっぷりの生地でチョコレートを挟んだ、コロンとした可愛らしい形のクッキーです。
チョコレートにアーモンドペーストを加えることで、よりナッティ感が増します。
アーモンドの詳細はコチラ
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材料 (各30個分)
＜プレーン生地＞
無塩バター …………………………………………… 粉糖 …………………………………………………… 薄力粉 ………………………………………………… アーモンドプードル ………………………………… ＜クリーム＞ ホワイトチョコレート ……………………………… アーモンドブランチローストペースト …………… 50ｇ 35ｇ 50ｇ 50ｇ 50ｇ 10ｇ
＜ココア生地＞
無塩バター …………………………………………… 粉糖 …………………………………………………… 薄力粉 ………………………………………………… ココア ………………………………………………… アーモンドプードル ………………………………… ＜クリーム＞ ミルクチョコレート ………………………………… アーモンド皮付ローストペースト ………………… 50ｇ 35ｇ 45ｇ 5ｇ 50ｇ 50ｇ 10ｇ |
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①常温に戻した無塩バターと粉糖を白っぽくなるまで混ぜる。
②薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるい、①に加える。
③まとまるまでしっかりと混ぜ合わせ、1個3ｇに分割し丸める。
④30分ほど休ませ、170℃で8分～10分焼く。
⑤ホワイトチョコレートを溶かし、アーモンドブランチローストペーストを加えてテンパリングする。
⑥クッキーが完全に冷めたら、⑤のチョコレートを挟む。
⑦ココア生地も作り方は同様です。
| 栄養成分：1個あたり | |||||
| プレーン | ココア | ||||
| エネルギー | 40kcal | エネルギー | 40kcal | ||
| タンパク質 | 0.7g | タンパク質 | 0.7g | ||
| 脂質 | 2.8g | 脂質 | 2.8g | ||
| 炭水化物 | 3.1g | 炭水化物 | 3.0g | ||
| 食塩相当量 | 0g | 食塩相当量 | 0g | ||
※日本食品成分表より算出
ナッツブリトル
キャロットケーキ
ナッツとドライフルーツの全粒粉パン
クルミと小豆のパウンドケーキ
ピーナッツとレモンのクッキー
ピスタチオの生ドーナッツ
ナッツと塩キャラメルのチーズケーキ
ティグレ
ディアマン ココ/ディアマン ノワゼット
ロッキーロード
クラビエデス
カシューナッツとチョコレートのマドレーヌ
ナッツのクッキーシュー
ナッツと紅茶のマフィン
カンノーロ
クロッカン
ピスタチオバターサンド
フィナンシェ
クルミの米粉クッキー
ピスタチオのティラミス
ヘーゼルナッツのガトーショコラ
ケーク サレ
ナッツとドライフルーツのパネトーネ
ピーカンナッツとさつまいものスコーン
ヘーゼルナッツと栗のフリアン
ナッツとキャラメルのシフォンケーキ
ナッツとチーズの塩クッキー
ピスタチオとレモンのタルト
マカダミアナッツのガレット・ブルトンヌ
ピスタチオとイチゴのミルフィーユ
ピーナッツのマフィン
ピスタチオのパウンドケーキ
ヘーゼルナッツとチョコレートのタルト
ヴァシロピタ
クルミのブッシュ・ド・ノエル
アーモンドのブロンディ
マカダミアナッツの生チョコサンド
ナッツのマリトッツォ
ピスタチオムース
ピスタチオとレモンのクッキー
ヴィーガンブラウニー
クルミアイスクリーム
ピーナッツバターケーキ
ヘーゼルナッツのフロランタン
紅茶とカシューナッツのパウンドケーキ
ころころマカダミアクッキー
クルミとオレンジのチーズケーキ
ピスタチオとチーズのパン
かぼちゃとチョコレートのパウンドケーキ
クルミとメープルのサブレ
ピーカンナッツとコーヒーのジェラート
キャラメルロールケーキ
ウィークエンドシトロン
ピーカンナッツとチーズのスコーン
ナッツのシナモンロール
抹茶とマカダミアのパウンドケーキ
アマレッティ
ピスタチオレアチーズケーキ
ヘーゼルナッツとチョコレートのケーキ
クルミのスイートポテトケーキ
キャラメルナッツタルト
ブランマンジェ
パリブレスト
マカダミアソースのコーヒーゼリー
ココナッツブッセ
ピーナッツクッキー
ホットクロスバンズ
クルミのお汁粉
マンディアン
カシューミルクプリン
タルタ デ サンティアゴ
アーモンド米粉パン
かぼちゃとクルミのパウンドケーキ
アーモンドアイス
トスカケーキ
チョコレートサンドクッキー
フラップジャック
ラミントン
カッサータ
バーチ ディ ダーマ
ヘーゼルナッツとチョコレートのパウンドケーキ
ピスタチオのヴェリーヌ
キャラメルナッツデニッシュ
ピスタチオのオペラ
アメリカンクッキー
ピーカンパイ
ジェラート
ココナッツミルクアイスバー
プリン
ビスコッティ
ズコット
カップケーキ
エンガディナー
チョコレート/ボンボンショコラ
シュトーレン
パン デピス
マカロンアイス
ブラウニー
クロフィン
シュークリーム
コロンビエ
コロンバ
桜のダクワーズ
アーモンドミルクのゼリー
ガレット デ ロア
アイスクリーム
マカロン
かぼちゃのスノーボール/チーズケーキ/アイス
アーモンドチョコスムージー
ココナッツマンゴープリン
