フランス発祥のスイーツで、「白い食べ物」と言う意味があるそうです。
ほんのり香るアーモンドとぷるぷるとした食感が特徴的です。
ミルキーな味のブランマンジェに、ほろ苦いアーモンドソースをかけることでよりおいしくなります。